日本のコーヒー栽培と言えば沖縄が有名ですが、山形でも始めるみたいですね。
栽培から焙煎まで「オール山形」のコーヒーを 東北萬国社が農園事業開始
栽培から焙煎まで一貫して行い地産地消になれば意義深い、との事。
寒い地域なので、ビニールハウスでティピカを植えて2022年秋の初収穫を見込み、23年の販売を目指しているそうです。
以前ビニールハウスでの栽培には否定的な意見を耳にした事はありますが、
どんな味になるのでしょうか？
とにかくおいしければいいのです。
近年はコーヒー品評会で、3度見する位金額を確認する価格も付いています。
ここまでの高額に達するのは難しいかもしれんが、目標の収益を得られるといいですね。