17世紀、ロンドンのコーヒーハウスは立地による客層の違いから、
次第に店ごとの独自色が現れます。
芸術や商談の場に使われる様になりました。
商品取引／トムズ 先物相場／ベイトスンズ 株式相場／ジョナサンズ
保険／ロイズ 海運／ジェルサレム 新聞、詩、小説／ウィルズ、バトンズ、スクワイヤーズ 出版／ロンドン 賭博／リトル・マンズ 絵画、彫刻スローターズ
政治／ココア・トゥリー セント・ジェイムズ等があります。
今でも、カフェや喫茶店は商談の場にも使われていたり、店内にアーティストの作品が飾ってあったりするお店はありますよね。
あまりに独自性の強いお店に、入店するのをためらってしまうおじさんは私です。